Kek Coklat Puding Karamel

Assalamualaikum,

Ini projek aku dengan puan jiran pada hari Sabtu lepas. Aku selalu buat kek ni dan bagi kat jiran-jiran. Tapi loyang aku kecik so tiap kali bagi memang sikit sorang jela dapat huhu.. Jiran aku cakap anak-anak dia suka dan selalu tak puas makan. Huhu kesian. So dia pun nakla buat sendiri. Dia mintak resepi aku bagila. Tapi dia kata 2 kali buat mesti tak jadi. Katanya puding karamel tu nanti akan kembang dan menutupi adunan coklat. So jadi tak cantik dan lembik katanya. Donno what went wrong dia pun ajakla aku ke rumah dia tolong tunjukkan caranya.. Ececece gaya macam aku terer je kan. Padahal aku pun bukan leh pakai sangat hahahaha..

Resepi ni aku amik kat Facebook. Page Buku Resepi kot. Lupe dah.. 

Bahan-bahan untuk puding karamel:

1 tin susu pekat manis

1 tin air

Telur 6 biji

Gula 5 sudu (utk karamel/gula hangus)

Bahan-bahan untuk adunan kek coklat:

Telur 2 biji
Gula 1 cawan
Susu pekat 1 cawan
Serbuk koko 1 cawan
Air 1 cawan
Gandum 2 cawan
Minyak masak 1 cawan
Soda bikarbonat 1 sudu besar

Cara-cara:

1. Mula-mula kita buat puding karamel dulu.

2. Karamel kan gula dalam loyang. Bubuh 5 sudu gula, bakar/goreng atas api. Sampaila dia hangit dan cair. 

3. Dah siap ketepikan dan biar dia sejuk. 

4. Pastu buat puding dia pulak. Masukkan 1 tin susu pekat manis, satu tin air, telur 6 biji dalam jag. Kacau-kacau hingga adunan tu cukup sebati.

5. Masukkan adunan puding ke dalam loyang yang ada karamel yang dah sejuk tadi tu. 

6. Kukus selama 15 minit.

7. Bila puding dah agak keras, cakar-cakar bahagian atas dengan garpu.

8. Masukkan pula adunan coklat. Adunan coklat tu aku just mix guna blender sebab aku takde mixer. 

9. Sambung kukus selama 30 minit hingga sejam.

10. Kalau nak tau kek dah masak ke belum, blehla cucuk dengan lidi atau pisau. Kalau keluar bersih maknanya dah masakla tu.

11. Bila dah masak, keluarkan dari pengukus dan biarkan sejuk.

12. Dah sejuk baru masukkan dalam peti sejuk untuk sejukkkan lagi hehe..
13. Dah sejuk baru keluarkan dari loyang tau. Sebab kalau keluarkan time panas, nanti puding karamel tu hancur. Daku pernah mengalaminya hahaha..

Nanti bila dah keluarkan dari loyang, puding karamel akan berada di atas, coklat kek kat bawah...

Eh kalau korang tak paham cara buat tu, tanya tau huhu.. Aku tak reti betul nak share share resepi ni.. Alkisah yang jiran aku buat asyik tak jadi tu sebab aku la yang salah bagi instruction hahaha.. Aku dah cakap ngn dia pudinag karamel tu guna susu setin. Tapi aku tak cakap susu cair ke pekat. Jiran aku buat dengan susu cair. Agaknye sebab tu lah puding tu macam kuran menjadi kekekeke.. 

Selamat mencuba ye...

Aku nak buat cheesekut tak buat-buat lagi. Geram tengok sume pakat dok buat. Tunggu tunggu. Kang dah jumpa cheese, dah beli aku buat laa :D

Makan Besar di Gayang Seafood Restaurant

Assalamualaikum,

Semalam hubby dengan bermurah hati bawak aku makan seafood kat restoran nih. Huahuahua.. murah hati btul.. sebabnya orang kata makan kat sini bleh tahan jugakla harganya Makan besar sekali sekala apa salahnya. Aku bawak diri dan bawak perut je. Hubby kena bawak duit haha..

Tujuan makan besar takde pape.. Saja untuk mengenyangkan perut. No specific occasion. Anniversary dah lepas. Besday aku lambat lagi. Besday dia lagi lambat hehe.. Selalu dok dengar je orang cerita pasal Gayang Seafood ni. So kitorang pun nak jugakla try makan sekali..

Oh ye, restoran ni letaknya di Tuaran. Tak jauh dari umah aku..

Aku sebenarnye nak makan ketam tapi alangkah sedihnya, ketam abes. Huwaaa.. Takpelah, jimat sikit duit haha..

Kitorang order makanan-makanan ini.. Makan 2 orang saja. Shaheem makan biskut :D

Belut masak pedas ( Aku tak pernah makan tapi semalam try sekeping dua, ok ok jela huhu)

Ikan tilapia masak stim nyonya (eh ape tah namanye haha.. tp ada nyonya2 laa. Ikan tilapia tu paling muroh ehe)

Sup pulut ikan. Sedap! Rasa macam shark fin soup. Yumssss..

Sotong celup tepung

Oh air, aku minum jus tembikai, husband teh 0 panas. Dan kitorang request air kosong, naahhh sejag dia bagi. Memangla tak abes minum...

Total?

Ehehehehe.. okla tu. Yang penting makan kenyang. Sampai sendat haa seluar. Hubby lagilah, balik rumah terus tersandar atas kerusi. Kekenyangan. Aku pegang perut dia keras gile hahaha.. Tu pun semalam sotong terpaksa tapau sebab tak mampu dah nak habiskan.. Ada lagi dalam peti ais tuh.. Buat makan dinner malam ni lah :D

Thanks Mr Pumpkin! Saranghaeeee hehehe..

Ni dok bergomol dengan Shaheem atas sofa. Masa ni baru balik. Encik husben takleh bergerak sebab kenyang haha..

Mandi Sungai!

Assalamualaikum,

Ahad lepas, jiran aku whatsapp (ececece dah pandai whatsapp whatsapp dah sekaranggg) ajak berkelah kat Taman Rekreasi Motung-Lotung. Dia kata aku just bawak diri je. Makanan makanan semua dah diuruskan. Dia goreng mihun dan nasik. Ayam untuk barbecue anak buah husband dia dah setelkan. Bagus kan jiranku. Tu sayang tu haha.. Aku ajak hubby. Dia setuju. Setuju tu kesnya dia rasa ralat sebenarnya tu haha.. At first kitorang plan nak pegi Pulau Sapi dengan beberapa orang kawan dia. Tak tahu kenapa, tiba-tiba tak jadi. Dia rasa ralatla sebab dia dah janji dengan aku, Sabtu dia keluar dengan geng motor, so Ahad dia akan bawak aku & Shaheem jalan-jalan. Nasib baiklaaa jiran ajak pegi berkelah pulak kan. Bolehla ganti nak pergi pulau tu...

Actually ni kali kedua aku pegi tempat ni.. Dulu pegi masa pregnant. Aaa boleh baca entry ini..

Pegi kali ni sangat mencabarla kan sebab dah ada Shaheem! Aku risau jugak takut dia melasak kat sana. And yes, memang dia sangat lasak pun ok. Adui, penat tauu.. 

Bawak masuk dalam air, fuhhh kemain suka dia. Muka serius manjang tapi syok berendam. Angkat je nangis. Sampai kecut-kecut jari tu. Aku tak pernah bawak dia mandi sungai mahupun swimming pool. Ni first timela dia berendam. Sejuk lagi tu air. Tapi dia relax je. Tu aku musykil tu. Kalau kat rumah, kemain lagi meraung bila mandi. Tapii.. masuk dalam air sungai senyapppppp je. Musykil musykil...

Kitorang gerak puul 8 pagi. So Shaheem aku kejutkan awal lagi. Pukul 7 dah bangun. Eh punyela liat nak bangun. Aku kejutkan dia cakap nak pegi sekolah haha.. Dia punye menggeliat pastu sambung tido. Shaheem selalu bangun pukul 9, 10 pagi. Tu yang payah tu huhuhu...

Walaupun semua makanan jiran aku dah sediakan, kitorang amik inisiatif untuk bawak jugak sesuatu. Husband beli keropok, air oren mirinda dan ais kat petronas. Okla tu kan, daripada datang melenggang. Segan jugak aku..

Layan gambar lah ye :D

Ada gambar dalam air je. Atas darat aku tak sempat nak amik amik gambar. Sebabnya cik Shaheem tak duduk diam! Ya Allah, dia nak berjalan sendiri tu yang geram. Jalan dahla tak stabil lagi. Pastu kat situ banyak batu besar-besar. Au risau takut dia tersadung tersepak batu tu huhu.. Orang nak pegang tangan tak bagi.. Keje aku memantau dia jela haritu.. Makan pun dan tak dan je. Eh tapikan haritu, dalam sempat tak sempat aku melantak ayam barbecue sampai 5 ketul kot hahahaha.. Sedappp sangat. Pandai budak tu perap ayam. Memang lain dari yang lain. Budak laki tauuu.. Nanti nak mintak resepi huhu. Sedap sedap. Husband aku dah balik rumah pun dok teringat-ingat lagi kesedapan ayam tu haha..

Kitorang balik dalam pukul 2 petang. Masa tu hujan renyai-renyai. Shaheem tido dalam kereta sampaila kat rumah. Dah sampai rumah dia terjaga. Aku masa tu dah kepenatan gile. Memang tak larat nak layan huhu.. Terbongkang aku tido depan mata. Huh penat penat...

Tapi serius enjoyla pegi sana. Suka tengok Shaheem happy. Alhamdulillah Shaheem takde demam ke ape walaupun berendam dalam air sejuk. 

Insyaallah ada masa akan pergi lagi :)

Puding Koktail Berjagung

Assalamualaikum,

Ini aktiviti Sabtu lepas. Husband pergi autoshow motor. Aku kat rumah makan jela haha.. Takde takde, aku buat ni untuk husband tercinta jugakla ni.. Dia suka dessert macam ni..

Resepi daku ambil dari Ciknaa.. Senang banget! Tapi aku lampi ya ampunn.. susahnya nak digest cara pembuatan tu dalam otak. Asyikla dok pm Ciknaa, tanya macamana macamana hahaha.. Maap Ciknaa! Dan terima kasih sebab bersabar dengan kerenah saya huhu..

Bahan-bahan membuat puding ni mudah dan murah je puan-puan hehe

Bahan untuk kuah:

Susu cair - aku guna setin je sebab kat rumah ada setin jah
Susu pekat - aku guna sikit je, dalam suku tin pastu bancuh dengan air
Esen vanila - satu sudu cukup!

Bahan untuk puding kastard:

Tepung kastard 1 cawan
Gula setengah cawan
4 cawan air

Bahan untuk dimasukkan ke dalam kuah selain puding kastard:

1 tin jagung krim
1 tin koktail buah (tos air, amik buah saje)
Sumi

Cara-cara:

1. Mula-mula, masak kuah. Tuang semua bahan untuk kuah tu ke dalam periuk.
2. Masak atas dapur dengan api yang kecil. Kacau-kacau sentiasa sebab tak mau susu melekat kat dasar periuk dan tak mau hangit juga..
3. Agak-agak dah menggelegak sikit, tutup api. Ketepikan dan biar dia sejuk
4. Puding kastard pulak. Tuang jugak bahan untuk buat puding tu ke dalam periuk. Masak dengan api yang kecil dan kacau-kacau..
5. Kastard tu nanti dia akan jadi pekat.. Agak-agak dah betul-betul pekat, tutup api.
6. Tuang kastard tu dalam acuan dan biar dia sejuk dan keras
7. Kuah dah sejuk bolehla bubuh setin jagung krim, setin koktail buah dan sumi... Puding kastard tu bila dia dah keras, potong potong masukkan jugak dalam kuah..
8. Sejukkan dalam peti ais.
9. Makan sejuk-sejuk.
10. Sedap!

Tadaaaa

Gambar blur pulokk.. 

Ni sebelum masuk fridge. Bila masuk fridge dia dah sejuk, kuah macam pekat-pekat sikit.

Yummy in the tummy!!

Korang boleh jugak rujuk resepi kat entry cik naa ni.. Thank you Cik Naa for sharing hehe..

Selamat mencuba!

Hold Dulu Okay :D

Assalamualaikum,

Haa ada banyak cerita nih. Tapi hold dulu. Nak settlekan yang ni dulu.. Phew!~

Timbunan baju bajan mama, abah, Shaheem dan juga cd-cd Shaheem.

Hasil laundry last week. Harini baru gigih nak melipat haha

Hari Sabtu tak buat ape keje pun. Dok melingkar je depan tv. 

Protes sebab hubby keluar, mama ngan Shaheem kena duduk rumah :P

Hari Ahad pegi berkelah kat Taman Rekreasi Motung-Lotung di Penampang. 

Balik petang dah kecapekan yang amat. Tak pandang dah keje rumah walhal rumah bersepah gile!

Harini, barula ada kekuatan... 

Acik wat keje dulu ye. Cite-cite best sepanjang weekend acik hold dulu. 

Esok baru cerita. Kot. Kalau rajin kuikuikui